Bunloet (Pom Prap Sattru Phai)

Этот популярный киоск уличной еды славится своей лапшой с жареным свининой, приготовленной по рецепту, который не менялся более 40 лет. Секрет заключается в том, что свиные отруба маринуют в течение четырех часов в смеси соевого соуса, сахара, соли и перца перед тем, как обжарить их на углях. Лапша получается хорошо проваренной, с мягкой и слегка липкой текстурой, подается в ароматном бульоне из свиных костей.