Blue Bay – ресторан Марселя Равина

Марсель Равин, обладающий ярко выраженной кулинарной индивидуальностью, переехал из Мартиники в Монако, а затем из Эльзаса в Бельгию. Он создает блюда, которые переносят нас на Вест-Индию. Благодаря безупречному техническому мастерству (идеальным соусам), он рассказывает о своей личной истории, включая счастливые годы, проведенные в Мартинике. Он отдает дань уважения блюдам, которые готовила его бабушка (калау, блафф, "хлеб на следующий день"), переосмысливая их с изяществом и используя лучшие местные ингредиенты: птицу и телятину из Пьемонта, рыбу из Средиземного моря, овощи и ароматные травы из собственного огорода. Это привлекательная кухня, насыщенная вкусами Вест-Индии, которая прекрасно дополняется фруктовыми и пряными десертами от шеф-повара Флориан Гранд. Расслабьтесь и насладитесь этим кулинарным опытом в роскошной обстановке отеля Monte Carlo Bay Hotel and Resort, расположенного на берегу полуострова Ларвотто, с великолепной террасой, выходящей к морю.