bi:braud

Этот уютный и очаровательный небольшой ресторан, расположенный в старом городе, недалеко от собора Ульмского кафедрального собора, скрыт от посторонних глаз. В обеденном зале царит приятная и оживленная атмосфера, а персонал очень дружелюбен. Возможно, вам даже удастся заглянуть на кухню, расположенную за барной стойкой. Алина Мейсснер-Бебрут и Тим Остертаг вместе управляют кухней, предлагая интересное современное меню из пяти блюд – также доступна вегетарианская версия. Блюда тщательно приготовлены, но при этом не отличаются излишней вычурностью или перегруженностью. Все сделано просто очень хорошо. Десерты, безусловно, заслуживают отдельного упоминания: среди них сочетание маринованного радиккио с кисло-сладким вкусом, ароматный гель из бузины, вержу (виноградный сок) и хрустящая амарантовая крошка. Ресторан Edda Brasserie находится всего в нескольких минутах ходьбы.