Бесем.

Долгое время шеф-повар Бессем Бен Абдалла работал в тени выдающихся кулинаров (например, Мишеля Дель Бурго, Марка Мене и Пьера Гагнара). В этом городском доме с террасой, укрытой платанами, и фонтаном, он получает возможность полностью раскрыть свой талант. Он создает изысканные блюда в стиле средиземноморской кухни, которые отражают его личный стиль, используя свежие продукты, такие как рыба дня, пюре из артишоков, шпинат с пармезаном, цуккини, зеленая фасоль, бульон из юзу и комбавы, цветы тагетеса и петрушка. Ему помогает талантливый кондитер. Стоит отметить, что шеф-повар предлагает свой собственный ассортимент оливкового масла первого отжима из Туниса и выращивает кур, чтобы иметь доступ к свежим, качественным яйцам! Предлагаются два сезонных меню-сюрприза; в летнее время обеденное обслуживание не осуществляется.