Auberge Le Prieuré

На дороге между Бордо и Тулузой, в самом сердце крошечной живописной деревни недалеко от Ажена, этот сельский отель расположен в старинном каменном доме. Его терраса, затененная вековыми платанами, выходит фасадом к аббатству Клюнийского ордена, основанному в XI веке. Шеф-повар Бенжамин Турсель, бывший соратник Мишеля Трама из Пуймироля, создал свой собственный, неповторимый современный стиль, который отличается смелыми и креативными нотками, часто удивляющими посетителей: сочный тунец с васаби, приготовленным из роз, ревеня и герани; отбивные из телятины, сырые и приготовленные морковь и соус бернез с ароматом настурции. Аббатство, посвященное высокой кухне…