Auberge des Aryelets

Чтобы добраться до этой деревни, расположенной высоко в Пиренеях, необходимо немного подняться в гору. Местные жители с гордостью демонстрируют свое исключительное природное наследие. В центральной площади молодая пара управляет этим рестораном, работая с энтузиазмом и уважением к традициям и местным продуктам этого региона. Среди фирменных блюд – их авторская версия супа "гарбюр" с нежными бобами сорта "Тарбе", свининой "Нуар де Бигорр", жареной утиной печенью от фермы "Мурлон" и фаршированным утиным горлом. Другие блюда более современные: яйцо, приготовленное при температуре 64 градуса Цельсия, с кремом из мускатных кабачков, треской и тимьяном. В винной карте представлено почти 500 различных вин.