Atrio

Храм испанской гастрономии, который должен быть в списке обязательных мест для каждого гурмана. Atrio дышит элегантностью, увлечённостью и искренностью, а безупречный сервис делает впечатление от трапезы поистине полным. Тем, кто хочет остаться на ночь, к превосходным номерам отеля-ресторана добавляются одиннадцать роскошных апартаментов в Casa Palacio Paredes Saavedra, расположенном всего в 30 метрах.

У руля — уроженец Касереса шеф Тоньо Перес, создающий творческую кухню высочайшего технического уровня в рамках единого, но обширного дегустационного меню, которое кухня адаптирует под ваши предпочтения. В нём раскрывается вся полнота вкуса иберийской свинины (его знаменитый «счастливый поросёнок») и региона Эстремадура, с глубоким уважением к корням местных традиций, демонстрируя множество нюансов родной земли (поэтому вы найдёте здесь целый ряд блюд на основе свинины — от сала, ветчины и подгрудка до корейки, шкурки и мясного сока).

Обязательно найдите время посетить впечатляющий винный погреб Atrio, где хранятся знаменитые этикетки и винтажи с историей.