Astrance

Паскаль Барбот и его партнер Кристоф Роха решили рискнуть и открыли свой ресторан в помещении, окутанном легендами – здесь Жоэль Робюшон сделал себе имя с рестораном Jamin! Они превратили это место в современное и стильное пространство, но при этом не забыли отдать дань уважения великому шеф-повару, создав "Салон Жоэля". Шеф-повар, сохранивший свою страсть к качественным продуктам, создает инновационную кухню, где нет никаких ограничений, с особым вниманием к блюдам азиатской и вегетарианской кухни. Поклонники шефа будут рады узнать, что его знаменитый пирог "милье-фей" из шампиньонов с фуа-гра, маринованным в винном уксусе, все еще есть в меню. Опытный метрдотель всегда поможет гостям чувствовать себя комфортно... и поможет им найти редкое вино среди богатой коллекции, представленной в великолепном винном погребе.