Арчибальд де Принс.

Арчибальд Де Принс постоянно совершенствуется в своем мастерстве, работая вместе с Рэйчел, которая выступает в роли очаровательной хозяйки заведения. Как вы быстро убедитесь, Де Принс отточил свои навыки, будучи вторым шеф-поваром у Рене Матью в ресторане La Distillerie. Овощи занимают важное место в его кулинарных творениях, но это не идет в ущерб мясным и рыбным блюдам. Шеф-повар обладает талантом находить превосходные местные продукты, которые он затем преображает благодаря своему изысканному творческому подходу. Он может приготовить тартар из лосося, выращенного в местных хозяйствах, с нежной травяной заправкой, добавив эмульсию из каперсов и петрушки для завершающего штриха контраста. Интерьер заведения также отличается стильным дизайном и украшен современными произведениями искусства. Рекомендуем забронировать уютный номер и остаться на ночь, чтобы в полной мере оценить талант этого выдающегося шеф-повара.