Araf Istanbul.

Кенан и Пынар Четинкая с радушием приглашают вас в свой уютный ресторан, где количество посадочных мест ограничено. Место за барной стойкой предлагает идеальный вид на то, как повара мастерски управляются с открытым огнем (также есть несколько столиков в зимнем саду). Это создает теплую и дружелюбную атмосферу: вы наверняка заговорите со своими соседями, а повара с удовольствием расскажут вам о своих блюдах. То, что на первый взгляд может показаться простым, раскрывает удивительную глубину вкуса после первого укуса. Повара стремятся подчеркнуть истинную сущность используемых ингредиентов. Они любят использовать субпродукты, но также легко готовят вегетарианские блюда. Например, насыщенный вкус идеально приготовленных почек в розоватом оттенке прекрасно сочетается со свежим хумусом. Нежные кусочки легких приобретают особый вкус благодаря восхитительному говяжьему соусу, смеси специй, мяты и йогуртовой заправке, которые подаются с питой. Огонь используется умело, что доказывает, что смелые вкусы могут быть очень изысканными. Благодаря небольшим порциям, вы можете попробовать и разделить широкий ассортимент блюд – поверьте, вы не будете первыми, кто попробует что-нибудь со стола своего соседа.