Анна Бретонская.

На южном берегу устья реки Луара возвышается это впечатляющее современное здание, откуда открывается вид на небольшой порт Граветт. Талантливый шеф-повар Матье Гибер, уроженец региона Ретц, сын фермера, установил прочные связи с местными производителями, основанные на взаимном уважении, и они так же увлечены своим делом, как и он сам. Неудивительно, что морепродукты играют здесь главную роль. В зависимости от улова дня, в меню могут быть представлены слегка приготовленные креветки, "пуф-картофель" (запеченные картофельные шарики) и настойка из зеленого кардамона; ризотто с треской, карпаччо из лангустинов и эмульсия пармезана; фаршированный морской черт с грибами и сельдереем, подаваемый с соусом из говядины и лобстеров... Обслуживание выполнено на высоком уровне, атмосфера – дружелюбная. Что может быть лучше?