Ammolite – Дом Света.

Этот ресторан, являющийся частью отеля Bell Rock, – настоящая жемчужина гастрономического мира Europa-Park, расположенный в здании, стилизованном под маяк. Интерьер отличается изысканностью и вневременной элегантностью: легкие шторы из органзы золотистых и теплых оттенков создают в круглом зале атмосферу уюта и спокойствия. Гости, удобно расположившись в стильных креслах за красиво сервированными столами, наслаждаются внимательным и профессиональным обслуживанием от слаженно работающей команды. Шеф-повар Петер Хаген-Вист предлагает два комплексных меню из восьми блюд: "Вокруг света" и вегетарианское "Зеленый лес". Оба меню отражают его космополитический взгляд на мир, а также его связь с этим регионом. Блюда, такие как "арктический лосось, ячмень, бекон" или "бретонская красная треска, фуа-гра, лимон", демонстрируют сложные и изысканно сбалансированные сочетания вкусов, которые редко можно встретить в повседневной жизни. Качество используемых ингредиентов не вызывает сомнений. Представлена тщательно подобранная винная карта с интересными сочетаниями.