Амичис.

В элегантном районе Бордо, между аллеями Турни и площадью Гран-Ом, шеф-повар Александр Бомар (ранее работавший в ресторанах Logis de la Cadène в Сен-Эмильоне и L'Observatoire du Gabriel) руководит этим изысканным двухэтажным заведением. Благодаря дегустационному меню (доступному только вечером), кухня, отличающаяся ясностью и изяществом, демонстрирует высококачественные ингредиенты, главным образом рыбу и морепродукты, которые точно и креативно приготовлены, например, кальмары на гриле, подаваемые с ломтиком деревенской колбасы Grenier médocain (местное вяленое мясо). Десерты Дамьена Амильена, столь же восхитительные, сколь и изысканные, продолжают эту тонкую линию – например, десерт с айвой и карамелизированной ванилью. В обеденное время предлагается более доступное бистро-меню. Обслуживание внимательное, а винная карта впечатляет своим разнообразием.