Альянс

Между Левым берегом и бульваром Сен-Жермен расположен этот небольшой ресторан, который отмечает союз Шоу (Shawn) и Тоши (Toshi), отвечающих соответственно за обеденный зал и кухню, а также являющихся партнерами в этом кулинарном предприятии. Шеф-повар Тоситака Омия предпочитает аутентичность вычурным излишествам. Его блюда, основанные на отборных сезонных ингредиентах, всегда попадают в точку, радуя и глаз, и вкусовые рецепторы, благодаря его удивительно простым и изысканным рецептам. Его специальные меню, практически созданные по индивидуальному заказу для каждого из восьми столиков ресторана, – это настоящий кладезь фантазии, ведь он использует такие ингредиенты, как зеленый спаржа от Эрдхарта, морские гребешки из залива Сен-Мишель или перепела Ракан. Интерьер, выполненный в минималистичном стиле с ненавязчивыми отсылками к Японии, создает уютную атмосферу и позволяет заглянуть в процесс приготовления блюд на кухне. Стильный сервис Шоу Джойе и его радушный прием добавляют последний штрих к этой картине.