Alquimia – Лаборатория.

Интересный ресторан высокой кухни в центре города, расположенный у подножия знаменитой церкви Санта Мария де Ла Антигуа, одного из самых значимых символов архитектуры Вальядолида. В ресторане есть терраса, которая почти всегда заполнена студентами, а также современный и непринужденный гастробар (Crisol), где можно заказать блюда по ежедневному меню, а также интересные закуски, предназначенные для совместного употребления. "Гастрономическое пространство" ресторана, с открытой кухней и декоративными элементами, вдохновленными молекулярной кухней, которая дала ресторану вторую часть его названия, является творением Альвара Хинохаля. Его кулинарное мастерство проявляется в трех смелых и креативных дегустационных меню (Noradrenalina-Adarsa, Serotonina и Dopamina), каждое блюдо которых представляет собой восхитительный сюрприз.