"Альмо" - произведение Хуана Гильяммона.

Ресторан с неповторимым характером, который воспевает достоинства средиземноморской кухни, но при этом не игнорирует влияния других кулинарных традиций, и прилагает все усилия для создания подлинного гастрономического опыта. За панорамными окнами открывается вид на современное заведение с двумя этажами, где акцент сделан на кухне, вдохновленной сезонными продуктами, предлагающей классические сочетания блюд в сочетании со смелым глобальным подходом. Шеф-повар Хуан Гильямón позволяет себе использовать вкусы, приобретенные во время своих путешествий: шесть сезонов он работал шеф-поваром команды Ferrari в автоспорте, а также был личным поваром британского посла в Испании. Сбалансированное меню à la carte, включающее такие блюда, как карри из красных гребешков, сезонные овощи и кешью, дополняется дегустационным меню, которое подается только для всей компании.