Allium

Согласно легенде, черемша, также известная как дикий чеснок или аллиум урсинум, начинает прорастать одновременно с тем, как бурый медведь выходит из своей берлоги после зимней спячки. После зимнего голодания голодные медведи поглощают молодые листья, отсюда и название этого растения, которое стало символом силы и плодородия. Фредерик и Лионель Энафф открыли ресторан своей мечты за пределами центра города Кемпер, чтобы отдать дань уважения гастрономическим продуктам Бретани. Морепродукты занимают важное место в их аппетитной кухне, включая морские гребешки из залива Морле и устриц. Изысканная кухня шеф-повара, тесно связанная с природой, смело сочетает множество ингредиентов, среди которых травы и цветы, а также легкие воздушные соусы. Элегантная атмосфера царит в обеденном зале, который также предлагает несколько мест у барной стойки напротив открытой кухни. Лучшее из Бретани: что может быть лучше?