Альфред Келлер.

Самый роскошный отель города был спроектирован в 1912 году австрийским архитектором Альфредом Келлером, имя которого сегодня носит расположенный в отеле изысканный ресторан. Терраса, с которой открывается великолепный вид на залив Чикат, создает идеальную атмосферу для утонченного гастрономического опыта. На кухне новый шеф-повар, хорват Даниел Скоколич, продолжает традиции, прославляя лучшие местные продукты через современные и креативные блюда, отличающиеся богатой палитрой вкусов и оттенков. Технологическая основа – французская, но присутствуют и международные влияния. Концепция заведения построена вокруг обширного дегустационного меню, которое может быть адаптировано к различным форматам, а также предлагает широкий выбор блюд à la carte. В центре внимания – рыба и морепродукты, хотя интересные мясные альтернативы также представлены в меню. Внимательное и профессиональное обслуживание, а также отличная винная карта, включающая как местные, так и международные вина, дополняют общее впечатление.