Алехандро Серрано.

Ресторан, который оставляет неизгладимое впечатление благодаря своей уникальной философии работы, основанной на трех ключевых принципах: вкус, атмосфера и эстетика. Здесь шеф-повар Алехандро Серрано, который решил вернуться в свой родной город Миранда-де-Эбро после обучения в Кулинарном центре Баскония в Бильбао и работы в известных ресторанах, таких как Azurmendi, Coque и DiverXO, демонстрирует, что можно идти против течения и при этом добиться успеха. В его элегантном современном заведении гости могут насладиться блюдами, которые удивляют своим акцентом на традиционные региональные мотивы, которые шеф-повар называет "Морем Кастилии" (в прошлом жителям этого внутреннего региона было принято употреблять вяленую и соленую рыбу). Его кухня, которую он описывает как "сказку на языке", представлена двумя привлекательными и красочными дегустационными меню: Bosque Marino S (короткая версия) и Bosque Marino L (длинная версия). Обязательно к посещению!