Альдегид.

В этом уютном заведении, расположенном недалеко от набережной Сены, шеф-повар Юссеф Марзук, родом из Туниса, создает восхитительные кулинарные шедевры прямо на открытой кухне-баре. Окруженный двумя помощниками с не менее впечатляющим опытом (Cheval Blanc Paris, Carlton, Ritz, Jacques Faussat), по вечерам он предлагает гостям единственный дегустационный сет, в котором тонко сочетаются французские традиции и вкусы Северной Африки. Его уверенная техника проявляется в тщательно оформленных блюдах, а его тунисское происхождение ощущается в умеренном использовании специй, трав и цитрусовых: баранина, приготовленная двумя способами, летний овощной мусс на гриле, мясной соус с копченым угрём и многое другое.