Аль Метро.

В помещении, где когда-то располагалась семейная кондитерская, братья Фоссачека вдохнули новую жизнь в пространство, теперь посвященное изысканной гастрономии. Интерьер, выполненный в минималистичном и современном стиле с использованием нейтральных тонов, словно намеренно отступает на второй план, чтобы выделить кулинарное искусство Николо, а открытая терраса – светлая, уютная и с атмосферой небольшой площади – предлагает более оживленную и просторную обстановку. Современная и технически совершенная кухня с уважением относится к местным ингредиентам, начиная с самых свежих продуктов Адриатического моря, которые обрабатываются с деликатностью и высокой точностью. Выпечка превосходна: она создается из отборной муки из Абруццо и благодаря тщательному процессу ферментации. Не менее впечатляет и ассортимент кофе, который завершает трапезу с таким вниманием к деталям, которое не должно восприниматься как само собой разумеющееся. Винный шкаф со стеклянными дверями в столовой – это уже само по себе произведение искусства: он создает естественное приглашение поддаться искушению и выбрать бутылку хорошего вина или позволить Антонио, замечательному и увлеченному хозяину, помочь вам с выбором.