Акт Вито Моллики.

Недалеко от собора Дуомо, во внутреннем дворе Палаццо Портинари, в историческом здании, которое когда-то было резиденцией семьи Сальвиати, расположен ресторан, отличающийся необыкновенной красотой обстановки. Интерьер украшен фресками XVI века работы Алессандро Аллори, а мягкий звук фонтана создает атмосферу умиротворения. Подлинный салон эпохи Возрождения превращен в изысканный обеденный зал. Кухня отличается технической точностью и элегантностью, позволяя максимально раскрыть вкус самых качественных продуктов в блюдах, которые одновременно являются креативными, но всегда сбалансированными и ничуть не искусственными. Одним из фирменных блюд является слегка обжаренная лангустина, подаваемая с двумя соусами: один – сладкий и ароматный, с морковью и апельсином, другой – более кислый и маслянистый, с шампанским. Внимательное и продуманное обслуживание дополняет впечатления, начиная от подбора вин и заканчивая финальным предложением кофе.