Akelaŕe

Шеф-повар Педро Субихана, с его впечатляющим резюме и узнаваемыми усами, является настоящей легендой ресторанной индустрии и заслуживает самого высокого уважения. Будучи одним из основателей движения "Новая баскская кухня", он верит в постоянное развитие, и хотя здесь акцент делается на креативности и технике, его подход основан на традициях, которые никогда не должны быть забыты. Ресторан Akelaré, расположенный внутри великолепного отеля с таким же названием на горе Игельдо (с двумя "ключами" Michelin), продолжает восхищать своим интерьером, видами на Бискайский залив и безупречной кухней. После празднования 50-летия шеф-повара в этом ресторане и 50-летия движения "Новая баскская кухня", основанного на кулинарной концепции, предлагающей волшебный взгляд на современные рецепты, а также на серии блюд, представляющих собой переосмысление фирменных классических блюд заведения, таких как Aranori (черноплодная бузина) и Bekarki (салат руккола). Отличный выбор вин по бокалам!