"Агитаторы"

Готовы удивить и порадовать свои вкусовые рецепторы? Тогда отправляйтесь в этот уютный ресторанчик, которым руководит талантливый шеф-повар Самуэль Виктори (бывший второй шеф-повар ресторана Passage 53). Шеф отдает себя полностью созданию блюд, приготовленных безупречно и с тонкой приправой, богатых текстурой, и с удовольствием рассказывает гостям об особенностях каждого из них. Он работает только с местными поставщиками, создавая необычные, яркие, даже остроумные рецепты, которые удивляют и чьи названия вызывают наше любопытство. Одно из самых запоминающихся блюд: "Что нам дало море" - восхитительный филе трески, приготовленное на пару, с нежным, перламутровым мясом, которое подается с рисом кочихикари, тонкими ломтиками сырой репы и кусочками водорослей, все это дополняется соусом бешамель, приготовленным на основе бульона даси с ароматом сушеной рыбы бонито... Настоящий шедевр тонкости! Атмосфера в ресторане живая и энергичная, музыка соответствует современным тенденциям, а обслуживание безупречное и ненавязчивое, иногда от самого энтузиазмам шеф-повара.