Агава.

Ресторан Agave, расположенный на пешеходной улице, с открытой кухней, которую видно уже из-за двери, назван в честь растения, из которого производятся текила и мескаль. Рафаэль и Фернанда Пильо, французско-мексиканская пара, профессиональные кондитеры, создают великолепную кухню, сочетающую французские ингредиенты с мексиканскими вкусами. После работы в Мексике, эта пара вернулась на родину, в регион Эн, где они готовят изысканные блюда, которые идеально дополняются разнообразными соусами и приправами: морские гребешки с сальсой мача, ростбиф в стиле пастрами, обогащенный зеленым соусом, телячья вырезка, подаваемая с насыщенным соусом моле. Их мастерство в кондитерском искусстве завершает трапезу восхитительными десертами.