1741 год

Напротив дворца Роан, архитектурного шедевра, построенного в 1741 году, находится ресторан "1741", воплощение элегантности. Здесь царит уютная и спокойная атмосфера, а бар привлекает внимание безупречным мастерством поваров и шеф-повара Жерими Пейжа. Шеф-повар, бывший ученик Рюбена, создает изысканные и точные блюда, в которых чувствуется влияние Эльзаса. Особенно заметно его творчество в соусах и подливах: суп из морских водорослей, бульон с гребешками и карри или насыщенный дичиной соус "Grand Veneur"...