16âme

В самом центре деревни Жюльен Момон и его партнер приглашают вас в уютное помещение, отделанное деревом, где современная кухня основана на местных, сезонных продуктах. В качестве закуски предлагаются нежные баклажаны с хрустящими цуккини, свежий козий сыр из Ла Грав, песто из базилика и сорбет из красного перца, а затем – свинина, томленая в розмарине в течение 12 часов, подается с воздушным картофельным пюре и охлажденными овощами. Блюда свежие, ароматные, яркие и безупречно приготовленные, что является данью уважения богатому разнообразию местных продуктов, благодаря мастерству шеф-повара, который работал у таких известных кулинаров, как Кристоф Бакки и Жерар Буайе. Это отличный обед со всеми изысками, предлагающий превосходное соотношение цены и качества.