Юлия ПацюкПрофиль сообщества

Родилась в Челябинске. Пробовала себя в разных профессиях, пока в 28лет не пришла на проф кухню. Работала в ресторанах Челябинска с позиции помощник ХЦ банкетное службы в загородном отеле. Далее был ресторан Fine dining Французской кухни в г. Челябинске, где в итоге была бригадиром ХЦ. До пандемии переехала в Калининград, где работала су-шефом в лучшем ресторане по версии местной премии Пумперникель. В пандемию уехала работать в Черногорию по приглашению в элитную бухту Луштица Бэй в ресторан Кики. По возвращении, открывала доставку питания, ставила кухню в другой доставке ПП города Калининград. В 22году уехала на Шри-Ланку, работала на берегу океана су-шефом. В подчинении было 5 местных жителей, которые никогда не пробовали русскую кухню, но успешно обучила их её готовить. Вернувшись осенью 23года, стала шеф-поваром гастробара Викингуд в самой западной точке нашей страны на Балтийской косе, где работаю до сих пор. Параллельно ставила меню в гастробаре Угодники с интересной концепцией, где шеф-повар меняется каждые пол года. Была спикером в Завтраке шефа, 2025