Владимир ЯрошевичПрофиль сообщества

Стаж работы по специальности — 13 лет. За это время прошёл путь от помощника повара до бренд-шефа сети ресторанов. Работал с европейской, итальянской, азиатской, средиземноморской, кавказской и многими другими кухнями. Довелось побывать в: USA, Sweden, Finland, Turkey. Владею более чем 30 кулинарными техниками, от су-вида до ферментирования продуктов. Пишу книгу «Мясной гуру» Открыл с нуля 25 ресторанов, 42 суши-маркета. Сделал ребрендинг более 70 заведениям по всей России и СНГ. Финалист шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» (лучшая окрошка по мнению Константина Ивлева). Участник телепроекта «Адский шеф» (2-й сезон) на телеканале «Пятница». Попал в десятку лучших шефов нашей необъятной страны на третьей Всероссийской олимпиаде по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. Номинация — «Шеф-легенда».

Бывший профессиональный спортсмен КМС 4х кратный чемпион России по хоккею с мячом ХК клуб «Реформация».