Виталий КравецПрофиль сообщества

Более 6 лет опыта в кондитерском деле. Работа в ресторанах и премиальных кондитерских проектах. Специализация на разработке авторских десертов, сезонных меню, обучении персонала и запуске кондитерских концепций. Опыт работы с французской и европейской классикой и современными техниками. Стажировки и профессиональные поездки по Франции. Стажировка в Laduree. Учредитель благотворительного проекта «Вкус детства» — для детей ч психическими отклонениями

Виталий Кравец — шеф-кондитер, специализирующийся на современной европейской кондитерской кухне. Работает над созданием авторских десертов, развитием гастрономических проектов и обучением команд. Интересуется путешествиями, гастрономией, ресторанной культурой и изучением мировых кондитерских тенденций. Особое внимание уделяет сочетанию эстетики, вкуса и коммерческой эффективности десертов.