Руслан ИталмазовПрофиль сообщества

Ruslan Italmazov

Кавказская, узбекская, европейско-средиземноморская, итальянская кухни. Стиль Руслана Италмазова — это микс традиций и яркой гастрономической импровизации.10 летНедальний Восток · Москва

О шефе

На позиции шефа более 10 лет. Открывал множество крупных известных ресторанов с нуля — в частности проекты в «Ельцин Центре» (Екатеринбург): «Барбарис», кафе «1991», «Резиденция», CENTER Club и лобби-бары. Развивал «Аква кафе» и ресторан «Аквамарин» Аркадия Новикова в Лужниках, Black Star club и знаменитый ресторан La Terrasse в Москве. Работал личным поваром у Дмитрия Рыболовлева, владельца футбольного клуба «Монако», начинал карьеру в известном паназиатском ресторане «Недальний Восток» и всемирно известном японском ресторане Роберта Де Ниро «Nobu».