Роман КирилловПрофиль сообщества

Шеф повар «Ресторанного комплекса Мечты» Роман Кириллов в кулинарии с 2010 года. За это время работал с разными направлениями: итальянской, русской, японской, узбекской, греческой и армянской кухнями. Участвовал в фестивалях, где разрабатывал сеты, каждый из которых исследует особенности и традиции национального застолья. Проводил гастрономические ужины, где блюда армянской и греческой кухни играли в новой авторской интерпретации. Эту профессию Роман выбрал из-за прямой связи между своими усилиями и получаемым результатом. Также занимал должность шеф-повара по обучению персонала в региональной компании.

В своих блюдах, я стараюсь максимально ответственно подходить к качеству продуктов, и их сезонности. Создаю интересные сочетания используя опыт работы в разных кухнях, но при этом блюда несут в себе в первую очередь вкус и пользу, а во вторую удивляют и заставляют гостя по новому взглянуть на гастрономию.