Олег КашинПрофиль сообщества

Олег родился и вырос в Москве. Свою карьеру в индустрии HoReCa он начал в 17 лет, и на сегодняшний день его профессиональный опыт превышает 20 лет. Окончив университет, Олег принял решение полностью посвятить себя барному ремеслу и стать лучшим сетевым бар-менеджером Москвы. При этом он не оставил футбол: днем работал тренером, и продолжал свою спортивную деятельность вплоть до 38 лет. После «Амазонии» Олег участвовал в ряде знаковых проектов, таких как «Театро» и «Глазурь», которые в то время были очень актуальны в формате after party. На позиции бар-менеджера он выстраивал и оптимизировал все рабочие процессы. С 2011 года Олег Кашин работает в команде Генриха Карпина, а с 2013 года отвечает за барные подразделения во всех проектах ресторатора в качестве бренд-бартендера. На 2025 год в его ведении находится тринадцать проектов, включая премиальные рестораны LEO в Хамовниках и 800°С Contemporary Steak на Патриарших. Он создал в холдинге единую систему барных стандартов, разработал учебные пособия и рабочие инструменты, а также сформировал слаженные команды единомышленников.

В детстве и юности он мечтал стать футболистом, однако судьба распорядилась иначе. Из-за частых травм ему приходилось долго восстанавливаться и заново набирать спортивную форму. Получив звание КМС по футболу, он принял решение остаться работать тренером. После школы поступил в университет на факультет «Менеджмент организации». Параллельно с учебой он начал подрабатывать в баре на Старом Арбате, где получил первый опыт. И поначалу барное ремесло не произвело на него особого впечатления. Как и многим ему хотелось тусовок и драйва, для чего требовались деньги. Это побудило его устроиться барменом в ночной клуб. Так начался интенсивный период его жизни: ночные смены и тусовки, а по утрам — учеба. После закрытия клуба на его навыки обратили внимание и пригласили в один из топовых тики-баров того времени – «Амазония» на Страстном бульваре. Именно здесь Олег с головой погрузился в профессию, начав активно развиваться, впитывать знания и экспериментировать с напитками и вкусами. Его трудолюбие, умение общаться с гостями, ответственность и надежность были отмечены руководством, и 20-летнему Олегу предложили должность бар-менеджера. На этой позиции он продолжил оттачивать свои навыки. Кредо Олега в работе и жизни: «Если хочешь что-то сделать, бери и делай».