Николай ПетрухинПрофиль сообщества

Родившись в Саратове, Николай с ранних лет проявлял интерес к кулинарному искусству. В 2008 году он окончил Саратовский колледж кулинарных искусств, что стало стартовой точкой его карьеры. С 2009 по 2011 год он работал в премиальном ресторане итальянской кухни Dolce Vita, где быстро поднялся с позиции повара до су-шефа. Этот опыт позволил ему не только отточить свои навыки, но и понять тонкости работы в высококлассной кухне. В 2011 году Николай принял новый вызов и стал шеф-поваром мексиканского бара Cabo Wabo в Саратове. Здесь он освоил новые техники и рецепты, что значительно расширило его кулинарный кругозор. После этого он переехал в Москву, где продолжил свою карьеру как су-шеф в ресторане Stariki bar (2013-2015) и «Дед Пихто» (2015-2016). С 2017 по 2020 год Николай занимал должность бренд-шефа ресторанов «Бирхен» и Romm Cafe & Bar, где его кулинарные идеи и концепции нашли широкое признание. В 2020 году он стал шеф-поваром ресторана «Сытый лось», а с 2022 года возглавляет ресторан Hands Asian bistro. С 2024 года Николай Петрухин является бренд-шефом ресторанов Hands и Hands Asian bistro, продолжая развивать свои кулинарные идеи и вдохновлять команду на создание уникальных блюд. Его путь — это история о преданности своему делу, постоянном стремлении к совершенству и любви к кулинарному искусству.