Майкл Мейер.Профиль сообщества

Domenico Gigliotti. Для нас все начинается прямо за дверью кухни. Овощи, травы, салаты и съедобные цветы выращиваются на нашем собственном органическом поле. Наши коровы породы Black Angus и Galloway пасутся на лугах неподалеку. Наши корни глубоко уходят в Верхнюю Пфальц, и именно там мы черпаем вдохновение для нашей кухни. От поля до стола. Мы используем все части животного – от носа до хвоста – с уважением к животному, продуктам и людям, которые за этим стоят.