Марсель Гёрке.Профиль сообщества

Marcel Görke

О шефе

Наша философия – это "от фермы к столу". Мы используем ингредиенты, закупаемые у небольших фермерских хозяйств и производителей из района Гамбурга. Наше меню меняется в зависимости от сезона и преимущественно вегетарианское, но при желании можно добавить рыбу или мясо. У нас сложились особенно тесные партнерские отношения с компанией "Der Wilkenshoff", с которой мы совместно работаем над циклами выращивания сельскохозяйственных культур.