Марко Антонио ФеррейраПрофиль сообщества

Марко Антонио Феррейра родился 19 августа 1992 года в г. Лос-Анджелес, США. В 2010 году закончил школу кулинарного искусства Le Cordon Bleu. Сам шеф-повар считает себя приверженцем современной мексиканской кухни. По окончанию учебы Марко работал в нескольких ресторанах Голливуда, в их числе: Spago; Wolfgang Puck; The Church Key; Odys + Penelope; Sycamore Key. После переезда в Россию работал шеф-поваром в таких проектах, как Rick's Bar&Bistro (ул. Остоженка 30с1) и Calicano (Б. Патриарший пер., 4). С недавнего времени Марко возглавляет кухню ресторана Sangre Fresca, совместный проект Глена Баллиса и команды El Copitas Bar. Основные принципы Феррейра в работе – гармоничное сочетание различных культур и бережное отношение к натуральному вкусу ингредиентов. Марко увлекается спортивными автомобилями и чтением.