Максим КлыковПрофиль сообщества

Закончил поварской колледж, с 16 лет работал в китайских и тайских ресторанах, где обучился всем техникам азиатской кухни. В профессиональном прошлом работал в экспериментальном Tinto и на кухне Sabor de la Vida с шефами мишленовских ресторанов — Патрик Шонове и Жером Кустийас. Сейчас Максим отвечает за кухню паста-бара «Farro» — открытого в 2019 году молодыми рестораторами Даниилом Трищенко и Алексеем Деминым — главными амбассадорами pasta fresca в Москве.

Максим родился и вырос в Москве, с детства увлекался гастрономией и мечтал стать поваром.