Кирилл ЧерношвецПрофиль сообщества

Кирилл Черношвец — шеф-повар из Челябинска. Интерес к кулинарии появился ещё в подростковом возрасте, а в осознанный профессиональный путь оформился в студенческие годы через постоянные эксперименты с продуктами, вкусами и техниками. В работе придерживается системного подхода: для него кухня — это не только вкус, но и дисциплина, менеджмент, сервис и экономика. Особый интерес представляет развитие локальной гастрономии, работа с уральским продуктом и формирование современной региональной кухни. Свою задачу видит не только в создании блюд, но и в развитии команды, передаче подходов и усилении гастрономической среды Челябинска и региона.