Эсбен Хольмбо.Профиль сообщества

Esben Holmboe Bang

О шефе

Вся наша продукция – либо органическая, либо дикорастущая. Мы предлагаем блюда из рыбы, выловленной в естественной среде, а все мясо либо добыто в дикой природе, либо выращено на фермах с соблюдением самых высоких стандартов благополучия животных. Мы стремимся к минимальному количеству отходов и, по возможности, пищевые отходы используются путем консервирования или перерабатываются на фермах.