Дмитрий МаковецкийПрофиль сообщества

Дмитрий Маковецкий родился в Гулистане, самом маленьком городе Узбекистана. Но свою карьеру начал уже в столице, набивая руку на кухнях итальянской гастрономической традиции. После хорошо знакомого московской публике Porto Banus (загородный ресторан сети Gourmet Alliance) Дмитрий перешел в ресторан La Provincia, где через четыре года работы под руководством бренд-шефа Владимира Хохлова, занял позицию шеф-повара. Предложение возглавить кухню ресторана MONS в горах Сочи шеф принял, благополучно проработав в La Provincia десять лет. Вместе с открытием MONS Дмитрий начал новую главу в своей профессиональной жизни. Гастрономическое направление ресторана MONS — comfort food в виде хитов итальянской кухни, притягательных в своей простоте. Здесь намеренно не уходят в кулинарные изыскания: шеф ставит в основу кухни качество продукта, выверенные технологии приготовления и чистоту вкуса.