Бернд Андрес.Профиль сообщества

Мы работаем преимущественно на местном уровне, а короткие цепочки поставок и собственный сад помогают нам использовать продукты из региона Франкония в наших блюдах. Ремонтные и строительные работы выполняются местными мастерами. Помимо выращивания собственных продуктов, мы используем компостирование, вырабатываем электроэнергию с помощью солнечных батарей и обогреваем наши помещения с помощью системы отопления на древесных гранулах, используя древесину из наших собственных лесов.