Андре Кёте.Профиль сообщества

Andree Köthe

О шефе

Компания Yves Ollech: Мы сами выращиваем овощи, салаты и травы с апреля по ноябрь. В зимние месяцы мы дополняем свой ассортимент корнеплодами, хранящимися в земле. Наша ежедневная работа в поле позволяет нам использовать в нашей кухне многие части растений, которые в противном случае могли бы использоваться только в качестве компоста или удобрения.