Алексей ПушинПрофиль сообщества

Участник всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe, участник проекта «Завтрак Шефа». Член «Ассоциации кулинаров России». Член «Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России». Chefs Team Russia.

Пушин Алексей о себе: «С 2008 года я преданно и с уважением отношусь к своему ремеслу. Вкус нарабатывался годами, упоминания в старых поваренных книгах — это кладезь для переосмысления новой русской кухни. Путешествуя по миру, открываю новые горизонты и полеты для творчества. Мне посчастливилось поработать в разных уголках России с иностранными шеф-поварами, Шафи Мохаммед, Шарль Виссер, стажироваться у столичных шеф-поваров — Рустама Тангирова и Сергея Фокина. Пропагандирую русскую кухню в новом стиле (modern cuisine) с использованием сезонных продуктов, локальных продуктов региона.»