Александр ДуханинПрофиль сообщества

Александр начал карьеру в Ростове-на-Дону в ресторане Петровский Причал в начале 2000х, где за 3 года стал шеф-поваром. Затем работал в США. Открывал ресторан русской кухни Saint Petersburg в г. Минеаполис, штат Миннесота. Там же повышал квалификацию в отелях сети Sheraton. Проходил обучение в Риме. Последние 10 лет работал в «Гранд Отель Поляна» ПАО Газпром. Участник организации многих международных саммитов и инвестиционных форумов. Теперь Александр вернулся в родной город, чтобы развивать локальную кухню на международном уровне. В «Уткино» шеф виртуозно представляет современную русскую кухню в авторском исполнении. Блюда созданы преимущественно на основе продукции собственного охотхозяйства и локального фермерства.

Александр родился в Якутии. В 6 лет с семьёй переехал в Ростов-на-Дону. Учёба: Московский Государственный Университет Технологий и Управления по специальности Инженер технолог общественного питания 2004-2009г. Семья: двое прекрасных детей школьников и любимая супруга. Жена Анастасия, дочь Варвара, сын Дмитрий. Хобби: приготовление блюд для семьи и друзей, охота, путешествия, катание на лыжах.