Reseñas ChefID
Cómo valora ChefID
Las valoraciones de ChefID las asignan chefs profesionales según un estándar absoluto, no se promedian a partir de reseñas del público. El plato es lo primero; la sala, el servicio y la honestidad pueden elevarlo o rebajarlo, pero nunca sustituirlo.
Lee el número de otra manera
En Google o Yandex las valoraciones se amontonan arriba —cualquier cosa por debajo de 4,7 parece una advertencia— así que la escala apenas dice nada. ChefID puntúa según un estándar absoluto y usa toda la escala a propósito. Un 4 es un restaurante excelente; un 3 es uno bueno, que de verdad merece tu mesa; un 5 es raro y se gana. La distancia entre un 4 y un 5 es la que hay entre excelente y de talla mundial, no entre «pasable» y «bueno».
Las dimensiones
Siete dimensiones se compensan en una media ponderada sobre 10 puntos y luego se dividen a la mitad para dar una valoración de 5 estrellas. Lo que hay en el plato, y la mente que lo concibe, controlan la mitad de la nota.
| Dimensión | Peso |
|---|---|
| Platotope | 35% |
| Creatividad | 15% |
| Ambiente | 15% |
| Servicio | 15% |
| Bebidas | 10% |
| Integridad de preciostope | 5% |
| Constancia | 5% |
Higiene, Presentación son observacionales: se puntúan y se muestran, pero nunca entran en la media ponderada. La higiene solo puede bajar la nota a través de su tope; la presentación es informativa.
Los topes
Algunos fallos no se promedian: vetan. Un tope limita la valoración final por muy alta que sea la media ponderada, de modo que el número nunca contradice la reseña.
Tope de plato
| Plato | Tope |
|---|---|
| ≤ 4 | 2.5★ |
| ≤ 3 | 2.0★ |
| ≤ 2 | 1.5★ |
| 5–10 | sin tope |
Tope de integridad de precios
| Integridad de precios | Tope |
|---|---|
| ≤ 3 | 2.5★ |
| 4–10 | sin tope |
Tope de higiene
| Higiene | Tope |
|---|---|
| ≤ 8 | 4.0★ |
| ≤ 6 | 3.0★ |
| ≤ 4 | 1.5★ |
| 9–10 | sin tope |
Cuando se aplica más de un tope, gana el más bajo. Toda valoración de 4,5★ o superior, y toda nota con tope, se confirma en la discusión del panel antes de publicarse.