Voto.

El chef regional Benjamin Gallein deleita a los comensales con una cocina creativa y sutil, que se manifiesta en platos sabrosos e impactantes. El restaurante está ubicado en Platz der Göttinger Sieben, cerca del río Leine. Se encuentra en la extensión moderna del histórico Leineschloss, un palacio que también alberga el parlamento estatal de Baja Sajonia. El nombre "Votum" hace referencia a las opciones que los comensales pueden elegir: el orden de los platos, mejoras opcionales y maridajes de vino (estándar o "premium"), o alternativas sin alcohol. Su plato insignia original, "Langosta, salsa holandesa con mariscos y estragón", es una verdadera explosión de sabores con una estética elegante y refinada. La excelente calidad de los ingredientes también se hace evidente, por ejemplo, en las vieiras perfectamente selladas o el mille-feuille de Wagyu. El menú fijo "Dos horas – Tres platos" es otra recomendación interesante. Además, este espacio con fachada de vidrio ofrece un ambiente elegante, al igual que la encantadora terraza con vistas al río. El servicio es atento y profesional: los chefs se acercan a su mesa para explicarle los platos. V ANDY Bar es un concepto independiente que se puede disfrutar de miércoles a sábado a partir de las 21:00. El restaurante Schorse im Leineschloss también forma parte de este grupo gastronómico.