Voro

Ubicado en un edificio separado del Grand Hotel Cap Vermell (con una distinción MICHELIN), este restaurante transmite un deseo inconfundible de explorar la cocina global. Y no es sorprendente: su nombre proviene de un término latino que significa "devorar". En sus atractivos espacios, caracterizados por techos altos, se puede descubrir la filosofía culinaria del chef Álvaro Salazar, un hombre cuyo trabajo gira en torno a una sola idea: crear una cocina sin límites, con un compromiso con el medio ambiente y con sus raíces mediterráneas. Ofrecen un único menú degustación con un toque moderno y creativo (Devoro) que sorprende a los comensales tanto por la atención al detalle y la meticulosidad de las presentaciones, como por su intento de contar una historia a través de cada plato, incluyendo referencias a su ciudad natal, Linares (Jaén), a la isla de Mallorca y al Mar Mediterráneo. El menú combina platos de temporada con algunas de las clásicas creaciones emblemáticas de Voro (Patito 2019, Almendra y Caviar 2022, etc.), estructuradas en torno a tres etapas inspiradas en el sol: Amanecer, Cenit y Atardecer.