Villa René Lalique

René Lalique fue el joyero más destacado de la transición al siglo XX y del movimiento Art Nouveau. Su legado perdura en Wingen-sur-Moder, en este edificio histórico situado a las afueras del pueblo, que alberga un museo y un lujoso hotel. Una moderna extensión alberga el restaurante dirigido por Paul Stradner, quien combina magistralmente productos de Alsacia y de otras regiones (foie gras de oca, langosta azul, trucha de Sparsbach). El chef austriaco crea platos meticulosamente elaborados, impregnados de detalles delicados, inteligentes y creativos que reflejan su sello distintivo, gracias a salsas y condimentos ocasionalmente sorprendentes. Mientras recorre esta opulenta villa, no deje de buscar la bodega de vinos, cuyo nombre es muy apropiado y describe perfectamente su calidad: "La Catedral".