Viernes Sábado Domingo

Y los miércoles y jueves. El chef Chad Williams y su esposa Hanna, ambos originarios de Filadelfia, tomaron el relevo de esta verdadera institución en 2016 y posteriormente decidieron ofrecer un menú fijo con varios platos. Este enfoque funciona muy bien, ya que permite al chef brindar una experiencia equilibrada, variada y consistente a todos los comensales. Gracias a su técnica depurada, a la justa cantidad de innovación y a su innata comprensión de los ingredientes de lujo que utiliza, sus platos llenan el paladar con sabor y exquisitez. Sus deliciosos y crujientes higaditos convertirán a cualquier escéptico; el codorniz con paté juega con las texturas, y la entrecot de Nueva York es una lección de sazón experta. Espere un ambiente tan animado y agradable como la comida; también hay un excelente bar de cócteles en la planta baja.